[Tutti e due conoscono il rumore che fa una porta quando si chiude, e che tu sia dentro o che tu sia fuori sei comunque dentro e comunque fuori; conoscono il rumore che faceva quella porta quando all’inizio si apriva e tu eri in cucina e pensavi: finalmente è tornato, finalmente è tornata; il rumore che faceva quella porta quando poi si apriva e tu steso a letto guardavi il soffitto e pensavi: oddio no, è tornato, oddio è tornata. Il rumore che fa il silenzio – soprattutto questo conoscono: il rumore che può fare il silenzio.]
Adessso, Chiara Gamberale
Acquasale alla lucana
Ingredienti per 6 persone
Pomodori misti, 800 g
Peperoncini friggitelli, 4
Cipolla rossa, 1 di grandezza media
Cetrioli, 1
Olive nere denocciolate, 150 g
Acqua tiepida, 500 ml
Sale, 2 cucchiaini
Origano secco, 1 cucchiaino colmo
Aglio, 2 spicchi
Olio evo, q.b.
Aceto bianco, 1 cucchiaio
Pane casareccio, q.b. (raffermo o tostato)
Lava con cura gli ingredienti e asciugali.
Affetta sottilmente la cipolla. Taglia i peperoncini friggitelli a rondelline e i pomodori a spicchi regolari. Affetta anche i cetrioli, non troppo sottili.
Disponi le verdure in una ciotola e aggiungete quindi le olive e i due spicchi d’aglio in camicia.
Aggiungi l’acqua, abbondante olio evo, l’origano e il sale.
Mescola per bene e fai riposare per un quarto d’ora.
Disponi l’insalata nei piatti e servi con il pane.
Questo brano mi commuove, quel rumore lo conosciamo. e se conoscessi anche il modo per fartelo sentire meno chiaramente, questo rumore, credimi mi sentirei meno inutile. Ti stringo con tenerezza, piccola grande donna
Bella, colorata, estiva e soprattutto varia. Amo la varietà nei piatti e nella vita, e mi piacciono da matti le tue interpretazioni di tutto, dalle ricette semplici a quelle lunghe e complicate. Ora ho un certo languirono, il sole sta scendendo e mi pare quasi che la luce collimi con quella del mio soggiorno, che sussurra delicatamente che è l’ora di mangiare un piatto buono come questo <3
Tanti bacioni
Che bontà questa insalata dolce Alessia! Foto bellissime come sempre ? un bacione grandissimo e buon weekend!
I tuoi post sono sempre preparati e realizzati con attenzione, come vengono scritti i tuoi pensieri e parole.
Ti leggo e ti stringo, anche se da lontano cara Ale.
Questa acquasale mi piace, moltissimo, dai colori e sapori totalmente estivi.
Smack
Tesoro tu concentrati solo sul rumore della porta che si apre x accogliere qualcuno e non quella della chiusura..fai entrare la luce nel tuo cuore <3
Questa ciotola è piena di positività, ne faccio il pieno e ti lascio un caloroso abbraccio <3
Questa non la conoscevo proprio, una ricetta bellissima. Sul rumore assordante del silenzio concordo con la Gamberale, anche se forse spesso è la migliore musica che possa esistere, soprattutto al termine delle tempeste.