{Cosa pretendeva da lui? Tutto. Semplicemente tutto. E questo era stato il vero sbaglio. Chiudersi in un solo amore e chiedergli tutto. Semplicemente perché di tutto hai bisogno.}
(Nessuno si salva da solo, M. Mazzantini)
Ingredienti per 12 crostatine
Farina 00, 200 g + un po’
Burro, 70 g
Zucchero semolato, 80 g
Uovo, 1
Arancia, 1 non trattata
Sale, 1 pizzico
Olio di semi, q.b. per spennellare gli stampini
Crema di yogurt bianco, 200 g
Cioccolato fondente, 50 g all’80%
Zucchero a velo, 1 cucchiaio
Lime, 1
Ribes, 100 g
Procedimento:
Comincia preparando la pasta frolla: disponi su una spianatoia la farina di farro a fontana, al centro aggiungi l’uovo, lo zucchero, la scorza grattugiata di circa ¼ di arancia, il pizzico di sale e il burro freddo a tocchetti. Lavora l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo. Avvolgilo nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero almeno per un’ora.
Stendi quindi l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e sistemalo su ogni stampino leggermente oliato sul fondo e sui bordi. Bucherella il fondo di ogni crostatina con i rebbi di una forchetta e inforna a 170° per circa 15-20 minuti, fino a renderle dorate e croccanti.
Lascia raffreddare su una gratella per dolci.
Nel frattempo mescola lo yogurt con il cucchiaio di zucchero a velo, aggiungi il cioccolato fondente tritato non troppo finemente al coltello e grattugia circa ¼ di buccia di lime.
Riempi ogni crostatina con lo yogurt e disponi un rametto di ribes su ognuna. Fai riposare cinque minuti in frigorifero, quindi servi.
More from my site
![Ciambellone [alla farina di riso] con caffè cioccolato e nocciole](https://i0.wp.com/www.mieleselvaggio.it/wp-content/uploads/2016/04/ciambella-di-riso-caffè-cioccolato-e-nocciole-1.jpg?resize=150%2C150&ssl=1)
Ciambellone [alla farina di riso] con caffè cioccolato e nocciole
Biscotti alle mandorle, arachidi, cranberries e cioccolato fondente
Torta vegana con arance rosse, mandorle e cioccolato
Ciambellone yogurt e limone
Tartellette ricotta, nocciole e cioccolato
Empanadas integrali con scalogni caramellati e prugne selvatiche piccanti
Ciao Ale!! Che bello passare qui a quest’ora e perdersi tra le tue foto! Quasi le undici, fuori silenzio e aria tiepida e qui una teiera rossa come il ribes sopra a queste frolle di farro. Un’atmosfera notturna che sa di chiacchiere croccanti, di confidenze primaverili e di rilassamento dopo giornate intense. Volevamo lasciarti un saluto, magari una tisana e uno scatto insieme prima di addormentarci! buona notte cara Ale
Ragazze, un pigiama party da sogno sarebbe… soprattutto in questo momento così strano per me, in cui mi sento sola, stordita. Mi farei scaldare molto volentieri da un vostro abbraccio che profuma di pancetta. Love you <3
Hai deciso di lasciarmi a bocca aperta tu oggi eh? Fra hamburger vegetariano e queste crostatine, direi che sono felice ed appagata… meravigliosa questa ricetta e meravigliose queste foto!
Ah, Margherita! Sappi che lo stupore e la voglia di allungare le mani e rubare dalle foto quando vengo da te è totale. Grazie 🙂
Meravigliose crostatine…vorrei averne proprio un paio adesso qui…da assaporare assieme al mio cappuccino chiaro…Ale sono stupende!! Che belle idee che hai…sempre bravissima!!!
Un altro bacetto ♥
Bella mia, vai, preparane uno anche per me di cappuccino chiaro, con tanta schiuma per favore. Porto le crostatine e ci facciamo una bella chiacchierata, che ne ho proprio bisogno <3
Ecco queste sarebbero perfette come dolcetto dopo il burgerini dell’altro giorno!!! 😉 baci baci
Ahahha, bella che sei, hai ragione, sarebbe un pasto da re!!! 🙂
Purtroppo anche io e’ un po’ che non passo. Speriamo che presto venga il sole e un po’ di serenita’ per tutti. Che ne dici se passo da te per la merendina? ci sediamo sul divano, ci rilassiamo, facciamo tante ciarle. Io porto dei biscotti e tu le crostatine…ohhhsiiii quanto mi piacerebbe. Un grande abbraccio. E
Ele, assolutamente ok per la merenda e per le ciarle… hai ragione speriamo arrivi presto il sole, non ne posso più di vedere nuvole nere… un abbraccio anche a te, stretto
tesoro quel libro quante verità, sensazioni comuni, direi che ho afferrato come stai, mi spiace tanto, ma ne parliamo altrove sei bravissima e secondo me potresti sfondare, fai foto bellissime, ricette idem, ci ho pensato un po’ e secondo me tu sei una blogger che potrebbe sfondare, ammesso che ti interessi, son seria! mi prendo una crostatine a ti abbraccio fortissimo!
Respiro le tue parole a pieni polmoni, sono molto confusa, i miei bambini e il blog forse sono le uniche certezze che ho, sarebbe bello poter dedicarmi a tempo pieno alla cucina…. tu sei bellissima e questo 2015 tosto e complicato mi ha regalato una grande amica, dolce e sensibile, un tornado di parole e cuore!
Noi chiediamo più di quanto esce dalle nostre labbra, ci aspettiamo semplicemente tutto quello che daremmo noi stesse. Ma non tutti hanno lo stesso modo di sentire, e chi non dà a volte non si accorge di quello che potrebbe dare, o di quello che ad altri potrebbe servire. E allora chiedere è giusto, quel tutto, che a volte è quasi niente <3
Ti stringo forte e delicatamente insieme, amica speciale
Hai ragione, quel tutto è fatto di piccole cose leggere e impercettibili… eppure fondamentali, importanti e irrinunciabili… è un filo sottile, su cui è tanto difficile camminare… mi sento sola, imperfetta e stordita, sì, stordita è la parola esatta, abbracciami <3
“Nessuno si salva da solo” è uno dei film che mi ha colpito di più in questi ultimi mesi, a cui ripenso spesso con emozioni forti… sono sempre sul punto di prendere il libro, poi mi fermo, quasi intimorita, temo mi traffiga forse anche di più… ma so che ci sarebbero così tante frasi da sottolineare, ne ho lette alcune e… colpita e affondata…
Se facessimo una lettura insieme, alternata, a voce alta, mentre mangiamo crostatine e spilucchiamo acini di ribes? 🙂
Ne avevamo già accennato, a quella storia lì. Come non mai oggi vivo le stesse sensazioni descritte in quelle pagine. Sarebbe bello filosofare un po’ con te, leggendo e mangiando!
Che meraviglia queste crostatine..così fresche, sane e fruttate..me ne sono letteralmente innamorata!
Complimenti tesoro <3
Grazie infinite! sei sempre dolcissima, un grosso bacio <3
Una golosissima visione queste crostatine, fantastiche, brava!!!!
Grazie mille!!! :*
Sacrificare tutto all’amore. Un errore che spesso ho fatto anche io. Sacrificare sogni, passioni, spesso persone in nome di un amore che sembra essere quello giusto.. e poi ritrovaunimbrigliarete in qualcosa che come un vecchio vestito non ci sta più bene. E sentirsi prigioniere in una gabbia dorata che ci hanno costruito intorno.. e noi abbiamo aiutato a crearla. Oggi sto piano piano capendo cosa non voglio sia l’amore. Non voglio sia una gabbia. Deve essere liberazione. Libertà di poter camminare al fianco di qualcuno, tenendogli la mano, non diventando un tutt’uno. Solo così si potrà andare davvero. Ti stringo forte forte, tesoro :*
Paola, quanta verità nelle tue parole. Vorrei tornare a guardare il cielo, ma non per trovarlo sempre sereno, quanto per non essere schiacciata da quelle nuvole scure, senza qualcosa che incomba come un continuo presagio… vorrei poter essere sicura e rilassata che siano solo passeggere…
Vedo nuvole che cercano di incupire le tue giornate cara..
Perdonami se passo solo ora, spero di recuperare con un forte abbraccio..
Spero tutto si rischiari e si addolcisca, come le tue splendide crostatine..
Smack
Bianca, tesoro, sì, spero tanto passi in fretta! Intanto grazie di cuore <3 sei sempre dolcissima