La strada terminava all’improvviso su un terreno incolto in cui in estate cresceva l’aglio ...
Crema all’aglio arrosto e taralli integrali alle noci
Crescia di Pasqua ai formaggi
Erano più o meno gli anni ’50 quando una vecchina si avvicinò ad un giovane capocantiere intento a costruire la ferrovia nelle Marche. ‘Giovanò’, disse, ‘e se poi ritorna la guerra come facciamo?’ La storia di questa crescia ai formaggi comincia così. Con mio nonno, forte e giovane che costruiva un nuovo tratto di ferrovia…
Spiedini di campagna
Elf mi dice che dentro di sè ha un pianoforte di vetro. Ed è terrorizzata all’idea che possa rompersi. Non può permettersi che si rompa. Mi dice che è schiacciato sotto la parte destra del suo stomaco, che a tratti sente gli spigoli duri premerle contro la pelle, che teme possa trafiggerla, e di morire…
Pane del mattino
Come raccontavo tempo fa dedichiamo alla colazione un’attenzione particolare: il caffè, il pane caldo, il burro, la marmellata, il latte schiumato, i biscotti, la spremuta (d’altronde siamo cinque, e la tavola la mattina è seriamente imbandita) hanno un ruolo fondamentale. Chic per esempio ama inzuppare i biscotti fin quando non finisce il latte nella tazza….
Panini croccanti con misticanza e primo sale grigliato
La merenda di campagna Pokémon e dove trovarli: soprattutto se non si possiede l’app. Né cellulare né consolle Nintendo. Immaginate quindi la scena, forte e ricorrente ogni weekend: io che guardo per terra in cerca di cicoria, tarassaco, caccialepre, orecchio d’asino e più ce n’è e meglio è, e loro che cercano Pokémon tutt’intorno, convinti…
Ventaglietti senza uova
Qualche volta la notte, questa oscurità, questo silenzio, mi pesano. È la pace che mi fa paura, temo la pace più di ogni altra cosa: mi sembra che sia soltanto un’apparenza e che nasconda l’inferno. Penso a cosa vedranno i miei figli domani, “il mondo sarà meraviglioso” dicono, ma da che punto di vista se…
Carciofi alla giudia
Quando che so belli rosolati, proprio rosolati, devono essere proprio rosolati, proprio, voi li tirate sù, li mettete a scolà, poi fate così, questi s’allergheno, s’apreno… s’apreno e lo servite a tavola a vostro marito. Vedete quanti baci ve darà la sera, ve se magnerà di baci, so sicura. Sora Lella e i carciofi alla…