Alla fine uno si sente incompleto ed è soltanto giovane. Italo Calvino Koulouri ...
Koulouri Salonicco, anelli di pane al sesamo
Pagnottelle
/pa·gnot·tèl·la/ ROMANESCO sostantivo femminile 1. Piccolo pane. 2. FIG. Personcina paffuta. Pagnottelle Ingredienti per circa 18 pagnottelle 1 kg farina 0 750 ml di acqua 5 g lievito di birra fresco 1 pizzico di zucchero 10 g di sale fino Procedimento Sciogliete il lievito di birra assieme allo zucchero in un poco di acqua prelevata…
Pide
Le persone arrivano e partono da questo mondo cercando di capire il significato ultimo dell’esistenza, il motivo per cui gli oggetti più preziosi si rompono facilmente o per cui sono poche le cose che possiamo tenere con noi. Quando scoprono l’amara verità, ovvero che tutto è fragile e destinato a perire, si inventano una nuova…
Fougasse alle noci
Se vi chiedessero di trovare il momento in cui la vita vi ha messo davanti ad un bivio, il momento che ha stravolto per sempre quello che pensavate fosse il vostro giusto percorso, ne sareste in grado? Di analizzare e sviscerare la vostra storia a tal punto da trovare il punto di svolta? Perché non…
Burrelle
Non si nasce a Roma per caso. Roma è un destino, è un apice della trama cosmica. F. Gianfranceschi Le burrelle di Roscioli Ricetta tratta dal libro ‘Roscioli, il pane, la cucina e Roma, Giunti Editore Ingredienti per 10 burrelle 1 kg di farina 00 100 g di margarina 40 g di zucchero 5 g…
Copenaghen
Mi interessa il futuro sapere come diventeranno le sedie, le poltrone con cosa le sostituiremo se ci invecchieremo sopra immaginare i libri a venire accanto a quali staremo sapere se tutto questo precipitare finirà se arrivati sull’orlo tireremo indietro il piede e voltandoci vedremo punti grigioazzurri ognuno mancanza ognuno cosa perduta. Le cose imperfette, Gianni…
Panini senza impasto
Mi sembrava davvero che quella casa ci stesse aspettando. Perchè anche le case aspettano i loro inquilini,sopravvivono anni lontano da noi e poi aprono le loro braccia di porte e di persiane a una giovane coppia,a due scemi che tremano di felicità. Margaret Mazzantini Panini senza impasto Ingredienti per 12 panini 500 g di farina…